พ่อครัว/แม่ครัว (เชฟ)

รายละเอียดงาน
1. วางแผนออกรายการประกอบอาหารต่อมื้อ หรือรายวัน อาจเป็นรายการอาหารไทย หรืออาหารเทศและของหวาน

2. กำหนดรายการเครื่องประกอบอาหารซึ่งอาจจะต้องพิจารณาให้เหมาะสมกับฤดูกาลสำหรับเครื่องปรุงบางประเภทเช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้

3. จัดทำงบประมาณค่าใช้จ่ายตามรายการที่กำหนดเป็นรายวันหรือตามระยะเวลา ที่เหมาะสม เช่น 2 วัน 3 วัน เป็นต้น จัดซื้อหรือสั่งการซื้อรายการเครื่องประกอบอาหารวัสดุอุปกรณ์ประกอบอาหาร เครื่องปรุงอาหาร และเก็บอาหาร ถนอมอาหารแต่ละประเภทให้เหมาะสม

4. จัดการเตรียมส่วนประกอบอาหาร เพื่อพร้อมปรุง เช่น หั่นเนื้อสัตว์ หั่นผัก เตรียมเครื่อง ปรุงรส

5. ถ้าประกอบอาหารไทยต้องปรุงรสและปรุงอาหารไทยด้วยกรรมวิธีแตกต่างกันไป เช่น แกงจืด แกงเผ็ด ต้มยำ ผัดต้ม ย่าง อบ ปิ้ง นึ่ง ทอด เจียว ตุ๋น น้ำพริก หลน ยำ ปรุงอาหารตามใบสั่ง ปรุงอาหารเป็นชุด หรือปรุงอาหารจานเดียว

6. ในการทำของหวานอาจเป็นผลไม้ ซึ่งต้องจัดและปอกผลไม้ ชิมรสของหวานหรือขนม และจัดแต่งให้สวยงาม

7. ให้คำแนะนำผู้ช่วยปรุงอาหาร ควบคุมปริมาณ และควบคุมการล้างจานและสิ่งที่ใช้บริโภคอื่นๆ

8. อาจทำหน้าที่คัดเลือกคนงาน และแนะนำวิธีเสิร์ฟอาหาร

9. อาจจัดเก็บข้อมูลคุณค่าอาหารทางโภชนาการของแต่ละชนิด และข้อมูลฤดูกาลของอาหาร และผลไม้สด ไว้เป็นหมวดหมู่ เพื่อสะดวกต่อการจัดหาและการเก็บถนอม

คุณสมบัติผู้สมัคร

1. ต้องมีความรู้และความสามารถในการประกอบอาหาร เฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือหลายอย่างเช่น อาหารไทย อาหารฝรั่ง อาหารจีน การทำขนมหรือของหวาน
2. มีใจรักการทำอาหารและการบริการ
3. มีความอดทน สามารถทำงานได้ใต้สภาวะความกดดันตามความต้องการของลูกค้า
4. ขั้นต่ำ ประสบการณ์ 2 ปี เทียบเท่า หรือ มากกว่า

สวัสดิการ
สำหรับพนักงานประจำ
- โบนัสประจำปี
- ค่า Commission สูง (Sales Commission)
- กองทุนเงินทดเเทน /ประกันสังคม
- ค่าใบประกอบวิชาชีพในสาขาต่างๆ
- ค่า Site (กรณีปฏิบัติงานที่โครงการ)
- ค่าโทรศัพท์ (กรณีปฏิบัติงานที่โครงการ)
- ค่ารักษาพยาบาล ผู้ป่วยใน/ผู้ป่วยนอก
- สิทธิเบิกค่าทันตกรรม
- ส่วนลดซื้อบ้าน
- เงินช่วยเหลือกรณีเสียชีวิต
- ทุนการศึกษาสำหรับพนักงาน
- สวัสดิการรับขวัญบุตร / ทุนการศึกษาบุตร
- กระเช้าเยี่ยมไข้ (พนักงาน เเละคนในครอบครัวตามที่บริษัท ฯ กำหนด)
- ชุดยูนิฟอร์มและอุปกรณ์เพื่อความปลอดภัย
- สัมนาประจำปี
- อื่นๆ

สวัสดิการสำหรับพนักงานรายวัน
- กองทุนเงินทดเเทน /ประกันสังคม
- วันหยุดนักขัตฤกษ์ตามประกาศบริษัท ฯ

สถานที่ปฏิบัติงาน
ครัวตลาดศรีระยอง

วิธีการรับสมัครงาน
- สมัครด้วยตนเอง (โทรนัดหมาย แสดงหมายเลขโทรศัพท์)
- สมัครทาง Email ([email protected])
- สมัครผ่าน JobTh.com
รบกวนเเนบ Portfolio พร้อมเอกสารการสมัครเพื่อประกอบการพิจารณาพิเศษ